Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του world pasta organization, οι Ιταλοί καταναλώνουν 26 κιλά ζυμαρικά κατά κεφαλήν ετησίως, ακολουθουν οι Τυνήσιοι και η Βενεζουέλα και τέταρτοι οι Έλληνες.
Σπαγγέτι με σάλτσα τόνου, κάπαρη και πιπεριά φλωρίνης
Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά
- 500γρ. σπαγγέτι (ένα πακέτο)
- νερό (5L για το βράσιμο)
- 50γρ. αλάτι
για τη σάλτσα
- 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
- 250γρ. τόνος (1 κονσέρβα)
- 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 4 κ.γ. κάπαρη ξεπλυμένη
- 1 ματσάκι δυόσμος (μόνο τα φύλλα)
- ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- ½ κ.γ. πιπέρι
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
*Για τις φρέσκες ντομάτες: ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε 500γρ. ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα.
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. την πιπεριά για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον τόνο.
- Ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
- Παράλληλα βάζουμε το νερό για τα ζυμαρικά σε άλλη κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
- Στραγγίζουμε στον αναγραφόμενο στο πακέτο χρόνο, κρατάμε όμως λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας.
- Προσθέτουμε στη σάλτσα που ετοιμάζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με την κάπαρη και τον δυόσμο.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκιες ντομάτες ή ντοματίνια, μπορείτε απλά να ανακατέψετε τα υλικά με τα βρασμένα ζυμαρικά, χωρίς να τα μαγειρέψετε.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 6567
Εμφανίσεις σήμερα: 1
Νέο σχόλιο