Πιλάφι με κοτόπουλο, σταφίδες και αμύγδαλα

Πιλάφι με κοτόπουλο, σταφίδες και αμύγδαλα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4.3 (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ
  • 5 φλιτζ. ζωμός κότας ή λαχανικών
  • 250γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο βραστό
  • 2 σφηνοπότηρα κρασί λευκό
  • ½ φλιτζ. σταφίδα μαύρη
  • 4 κ.σ. αμύγδαλα λευκά
  • 3 κ.σ. κουκουνάρι
  • ¼ κ.γ. κανέλα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και το κοτόπουλο. Μόλις μαλακώσει το στραγγίζουμε και το κρατάμε ζεστό.
  2. Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. Σε κατσαρόλα καβουρδίζουμε το κουκουνάρι και τα αμύγδαλα και προσθέτουμε τις σταφίδες, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι. Σβήνουμε το ρύζι με το κρασί και 2 λεπτά αργότερα προσθέτουμε το ζωμό.
  3. Μόλις πάρει βράση το ρύζι χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να ρουφήξει όλο το ζωμό για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, το προσθέτουμε στο ρύζι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cooklathina
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 6-8 άτομα

Δες επίσης...

Ρύζι με μαύρες σταφίδες και κουκουνάρι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 5 φλιτζ. [qtip:ζωμός|Υγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το...

Πιλάφι με συκώτι, κάστανα και σταφίδες

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 5 φλιτζ. ζωμός κότας ή λαχανικών 250γρ. συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε ζάρια 2...

Ριζότο με πέστο τσουκνίδας

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το ριζότο 300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα...

Κοτόπουλο γεμιστό με σταφίδες

Κατηγορία: Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ολόκληρο κοτόπουλο (1.5 κιλό περίπου) 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 120γρ. αμύγδαλα λευκά 90γρ. σταφίδες 3...

Ριζότο με πέστο μανιταριών

Κατηγορία: Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Ριζότο
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής για το ριζότο 300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα...

Ρύζι μπασμάτι με αβοκάντο σαλάτα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι, Σαλάτες, Σαλάτες ζυμαρικών
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κούπα ρύζι μπασμάτι 2 κούπες νερό ή ζωμός λαχανικών 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αβοκάντο σε κομμάτια 1...