Μπιφτέκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου

Στο πιάτο σου...

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Εύκολη
Σκεύος: Ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4-6 άτομα

Υλικά συνταγής

για τα μπιφτέκια κοτόπουλου

  • 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου από στήθος ή μπούτι
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ.σ. θυμάρι ξερό
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. αλάτι κοφτή
  • 1 κ.γ. πιπέρι κοφτή

για τις πατάτες

  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ μουστάρδα
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Ζυμώνουμε καλά για αρκετά λεπτά, ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
  2. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, για τουλάχιστον 1 ώρα.
  3. Παράλληλα, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια (κυδωνάτες ή σε κύβους). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 °C.
  4. Βάζουμε τις πατάτες σε ταψί και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά μας και στρώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες στο ταψί.
  5. Συμπληρώνουμε νερό ίσα ίσα να σκεπάζει τις πατάτες.
  6. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 180 οC.
  7. Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια, ισόπαχα, ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στα μπιφτέκια μας. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα. Τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες 1 ώρα μετά.
  8. Όταν τα μπιφτέκια μας πάρουν χρώμα από την μια πλευρά τα γυρνάμε. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες (περίπου 1 ½ ώρα από την ώρα που θα αρχίσουν να βράζουν μέσα στο φούρνο κ ανάλογα με το μέγεθος τους), προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ρίγανη.
  9. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τις πατατούλες ζεστά.

Αυτό το ήξερες;

Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη B3, B12

Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη B3, B12 που βοηθούν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.

Βρες συνταγές της ίδιας κατηγορίας

Συμμετέχεις και εσύ...

Σχετικές συνταγές για να ετοιμάσεις...

Τίτλος συνταγής Λίστα υλικών συνταγής
Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο Κιμάς, Πατάτες, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Μουστάρδα, Λεμόνι, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλάτι, Πιπέρι
Ρολό κιμά γεμιστό με πατάτες baby και καρότα Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Φρυγανιά, Φέτα, Τυρί ημίσκληρο, Γραβιέρα, Τυρί (όλα τα είδη), Δυόσμος, Ρίγανη, Μουστάρδα, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλάτι, Πιπέρι, Πατάτες, Καρότο, Κόλιανδρος
Μπιφτέκια με σαλτσούλα στο φούρνο Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Ντομάτα - Ντοματίνια, Κανέλα, Άχνη - Ζάχαρη, Ζωμός, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Πιπέρι, Αλάτι
Μπιφτέκια με μοσχοκάρυδο και θυμάρι στη σχάρα Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Μοσχοκάρυδο, Θυμάρι, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Λεμόνι, Αλάτι, Πιπέρι
Μπιφτέκια αρνίσια στο φούρνο Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Μπαχάρι, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Πιπέρι, Αλάτι
Μπιφτέκια κοτόπουλου με γλυκάνισο στη σχάρα Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Φρυγανιά, Γλυκάνισος, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Λεμόνι, Αλάτι, Πιπέρι
Μπιφτέκια κοτόπουλου στο φούρνο Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Φρυγανιά, Μπαχάρι, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλάτι, Πιπέρι
Σουτζουκάκια στο φούρνο Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Μαϊντανός, Δυόσμος, Ρίγανη, Κύμινο, Σκόρδο, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλάτι, Πιπέρι
Μπιφτέκια γαλοπούλας στο φούρνο Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Δυόσμος, Μαϊντανός, Ρίγανη, Ελαιόλαδο - Λάδι, Πιπέρι, Αλάτι
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα Κιμάς, Αυγό, Κρεμμύδι ξερό, Ψωμί - Αρτοσκευάσματα, Φρυγανιά, Μαϊντανός, Δυόσμος, Ρίγανη, Κύμινο, Σκόρδο, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλάτι, Πιπέρι, Ντομάτα - Ντοματίνια, Άχνη - Ζάχαρη, Κανέλα