Γρήγορα και ελαφριά μελιτζανομπουρεκάκια

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες (1 εκ.)
  • 300-350γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 6-8 ντοματίνια κομμένα σε φέτες
  • φρέσκο δυόσμο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 200οC. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, αλείφουμε με ελαιόλαδο τις φέτες μελιτζάνας, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κατά το ψήσιμο, γυρίζουμε μια φορά τις μελιτζάνες.
  2. Μόλις τις βγάλουμε από το φούρνο, τυλίγουμε σε κάθε φέτα μελιτζάνας ένα κομμάτι τυρί φέτα και μια-δυο φέτες ντοματίνια. Τα σταθεροποιούμε με μια οδοντογλυφίδα, στην άκρη της οποίας καρφώνουμε ένα φυλλαράκι δυόσμο.
  3. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.

Αυτό το ήξερες;

  • Η μελιτζάνα με την χαρακτηριστική πικρή της γεύση είναι πηγή μαγνησίου και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το μαγνήσιο βοηθάει στην καλη λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατανάλωση μελιτζάνας προστατεύει τα...

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookon
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Ποσότητα για: 6 άτομα

Δες επίσης...

Κουπάκια μελιτζάνας με κρεμμύδια και φέτα

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 3 μελιτζάνες 100γρ. φέτα τριμμένη λίγη φρυγανιά τριμμένη 3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 ώριμες...

Ντομάτες γεμιστές με τυριά

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 ντομάτες μέτριου μεγέθους 1 φλιτζ. ανθότυρο ½ φλιτζ. [qtip:φέτα|ΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε...

Πιπεριές γεμιστές με τυριά

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 πιπεριές για γέμισμα 1 φλιτζ. ανθότυρο 1 φλιτζ. [qtip:φέτα|ΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη...

Τσακώνικες μελιτζάνες με φέτα και βασιλικό

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε μακριές φέτες ½ κιλό ντομάτες ώριμες [qtip:κονκασέ|1)Τρόπος κοπής λαχανικών,...

Μελιτζανομπουρεκάκια με τυρί και λουκάνικο

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 μελιτζάνες 100γρ. [qtip:φέτα|ΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή...

Κουπάκια μελιτζάνας της Άννυς

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα περασμένη από μούλτι 1 κ....