Πέστο βασιλικού

Πέστο βασιλικού

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζ. βασιλικός φρέσκος (μόνο φύλλα)
  • ¼ φλιτζ. κουκουνάρι ψημένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ⅔ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. παρμεζάνα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ¼ κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και τα χτυπάμε.
  2. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο στο μπλέντερ, ενώ χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά, τόσο ώστε να γίνει λείο το πέστο. Άν έχουμε το μεράκι και τον χρόνο κάνουμε την διαδικασία αντί με μπλέντερ στο γουδί.
  3. Τοποθετούμε το μίγμα σ' ένα μπολ και προσθέτουμε την παρμεζάνα.
  4. Δοκιμάζουμε το μίγμα στο αλάτι και προσθέτουμε εφόσον χρειάζεται.
  5. Σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες;

  • Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και πλούσια πηγή ενέργειας. Έχει...
  • Ο βασιλικός είναι καλλωπιστικό φυτό με καταγωγή από το Ιράν και την Ινδία. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα ως καρύκευμα ή αφέψημα, ενώ το αιθέριο έλαιο που περιέχουν...

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Οι σάλτσες πέστο μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι και 4 μέρες.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookefi
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: μπλέντερ
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Ποσότητα για: 1 μπολ

Δες επίσης...

Πέστο τσουκνίδας

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό τσουκνίδα ½ φλιτζ. κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη ½ φλιτζ....

Πέστο μαντζουράνας

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ματσάκι μαντζουράνα ⅓ φλιτζ. κουκουνάρι [qtip:καβουρδισμένο|Το χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο...

Πέστο σπανάκι

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. σπανάκι baby (μόνο φύλλα) 2 κ.σ. κουκουνάρι ψημένο ½ λεμόνι χυμός και [qtip:ξύσμα|Το εξωτερικό μέρος...

Πέστο μανιταριών

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 25γρ. πορτσίνι αποξηραμένα ½ φλιτζ. καρύδια ψίχα 2 σκελίδες...

Πέστο αρακά

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 250γρ. αρακάς 2 κ.σ. κουκουνάρι [qtip:καβουρδισμένο|Το χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο των ...

Πέστο ρόκας

Κατηγορία: Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 φλιτζ. ρόκα 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη ½ φλιτζ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο ½...