Πατατοκροκέτες

Υλικά συνταγής

για τις κροκέτες

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2 κρόκους αυγών
  • ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για τηγάνισμα

για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • φρυγανιά
  • 1 αυγό χτυπημένο

Διαδικασία συνταγής

  1. Βράζουμε τις πατάτες και έπειτα τις διαλύουμε να γίνουν πουρές.
  2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τις κροκέτες. Ζυμώνουμε καλά και αρχίζουμε να πλάθουμε σε κυλίνδρους τις κροκέτες μας ή σε στρόγγυλα σχήματα. Όσο πλάθουμε βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νεράκι για να μην κολλάει η ζύμη πάνω τους.
  3. Περνάμε από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά.
  4. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κροκέτες μας από έξω.

Αυτό το ήξερες;

  • Η εισαγωγή της πατάτας στην Ελλάδα για καλλιέργεια αποδίδεται στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, ο Καποδίστριας, επειδή αρχικά οι πατάτες είχαν αντιμετωπιστεί με αδιαφορία από...

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Μέτρια
Σκεύος: Τηγάνι
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Ποσότητα για: 4-6 άτομα

Δες επίσης...

Αγκιναροκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 αγκινάρες (την καρδιά) 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι [qtip:μπέικιν πάουντερ|Σκόνη που κυκλοφορεί ευρέως...

Κροκέτες σπανάκι

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό σπανάκι 3 αυγά 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο...

Πατατοκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό πατάτες 2 αυγά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ½ φλιτζ. μαϊντανός...

Κολοκυθοκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 κολοκύθια μεγάλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο...

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό ντοματάκια σαντορίνης 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. [qtip:φρυγανιά|Ξεραμένες...

Κεφτεδάκια λαχανικών

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος ετοιμασίας: Λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό μεγάλα κολοκύθια 1 μελιτζάνα 1 πατάτα 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος ⅓ ματσάκι δυόσμο...