Κουνουπίδι σαλάτα

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

Υλικά συνταγής

  • 1 ½ κιλό κουνουπίδι (ζυγισμένο αφού καθαριστεί)
  • 3 λίτρα περίπου νερό
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
  • ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό να βράσει και προσθέτουμε μπόλικο αλάτι, περίπου ¼ φλιτζ.
  2. Κόβουμε το κουνουπίδι στη μέση ή σε φουντίτσες και το πλένουμε.
  3. Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε το κουνουπίδι και το αφήνουμε για περίπου 4 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός του).
  4. Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και το κρυώνουμε.
  5. Σερβίρουμε τη σαλάτα μας, αφού περιχύσουμε στο κουνουπίδι το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Αυτό το ήξερες;

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

1. Για να δείτε αν το κουνουπίδι είναι έτοιμο, τρυπήστε με πιρούνι τους τρυφερούς κορμούς του και όχι τον κεντρικό κορμό. Αν τρυπιούνται εύκολα είναι έτοιμο.
2. Μην προσθέτετε αλάτι, λεμόνι και λάδι αν δεν πρόκειται να σερβίρετε αμέσως τη σαλάτα. Θα μαραθεί εντελώς.

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookon
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Ποσότητα για: 8 άτομα

Δες επίσης...

Πατατοσαλάτα νηστίσιμη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό πατάτες μετρίου μεγέθους 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φετούλες 3 κ.σ. φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένα...

Κουνουπίδι γιαχνί

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κουνουπίδι μεγάλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι 1 φλιτζ. ντομάτες...

Αντίδια βραστά

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό αντίδια 3-4 λίτρα νερό (μέχρι τη μέση μεγάλης κατσαρόλας) 2 κ.σ. ελαιόλαδο ανά μερίδα 1 κ.σ....

Χόρτα βραστά σαλάτα

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό βλίτα ½ κιλό σέσκουλα 1-2 λεμόνια (ο χυμός τους) 4 κ.σ. ελαιόλαδο/ πιάτο λίγο ξύδι...

Κολοκύθια με τη ρίγανη

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 1 κ.σ. κοφτή...

Βραστά καρότα με τζίντζερ και μαϊντανό

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 κιλό καρότα (ζυγισμένα αφού καθαριστούν) 3 λίτρα περίπου νερό 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 3 κ.σ....