Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

please share me:)

Βαθμολογία

Μέσος όρος: 5 (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

για τα κολοκυθάκια

  • 2 κολοκύθια μετρίου μεγέθους
  • 100γρ. λευκό τυρί
  • 1 αυγό
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός φύλλα
  • ½ φλιτζ. δυόσμος φύλλα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 4-5 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ¼ κ.γ. κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι

για τη σως γιαουρτιού

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • ½ λεμόνι (ο χυμός του)
  • ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε καλά τα κολοκύθια, τα ξύνουμε εξωτερικά και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι «πιέζοντας» τα, που και που, για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά έως ότου ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Διαλύουμε σε μούλτι το κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό), τον δυόσμο, τον μαϊντανό. Βάζουμε τα κολοκυθάκια αφού τα στραγγίσουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα κρεμμύδια.
  3. Χτυπάμε το αυγό ελαφρώς με πιρούνι και το προσθέτουμε στα κολοκύθια. Λιώνουμε το τυρί με πηρούνι και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και λίγο λίγο φρυγανιά και αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα. Θα πρέπει το μείγμα μας να είναι ένας χυλός σφιχτούτσικος.
  4. Απλώνουμε λαδόκολα σε ταψί και με κουτάλι μοιράζουμε το χυλό σε μπαλάκια και του δίνουμε σχήμα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180οC μέχρι να ροδίσουν οι κολοκυθοκεφτέδες.
  6. Ετοιμάζουμε τη σως γιαουρτιού, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με τη σως.

Αυτό το ήξερες;

Σχετικά με τη συνταγή

Από τον χρήστη: cookefi
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Σκεύος: ταψί
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 12-15 τεμάχια

Δες επίσης...

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό ντοματάκια σαντορίνης 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. [qtip:φρυγανιά|Ξεραμένες...

Κεφτεδάκια λαχανικών

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό μεγάλα κολοκύθια 1 μελιτζάνα 1 πατάτα 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος ⅓ ματσάκι δυόσμο...

Κολοκυθοκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 2 κολοκύθια μεγάλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο...

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης νηστίσιμοι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής ½ κιλό ντοματάκια Σαντορίνης 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό...

Αγκιναροκεφτέδες

Κατηγορία: Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: μέτριας δυσκολίας
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 8 αγκινάρες (την καρδιά) 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι [qtip:μπέικιν πάουντερ|Σκόνη που κυκλοφορεί ευρέως...

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Κατηγορία: Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες
Βαθμός δυσκολίας: εύκολες
Χρόνος ετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά
Χρειάζεστε: Υλικά συνταγής 4 κολοκύθια 1 κρεμμύδι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζ....