Χοιρινό στην κατσαρόλα

Στο πιάτο σου...

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Μέτρια
Σκεύος: Κατσαρόλα
Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά
Ποσότητα για: 4 άτομα

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες (από μπούτι ή ωμοπλάτη)
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. λευκό κρασί
  • 1 - 2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών ή νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να σοταριστεί.
  3. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό, αλάτι και πιπέρι.
  5. Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες.
  6. Σερβίρουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα.

Αυτό το ήξερες;

Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης

Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Βρες συνταγές της ίδιας κατηγορίας

Tips - Μην ξεχνάτε ότι:

Σε περίπτωση που το κρέας έχει τραβήξει όλα τα υγρά, προσθέτουμε ζεστό νεράκι.

Βρες συνταγές με τα ίδια συστατικά

Σχετικές συνταγές για να ετοιμάσεις...

Τίτλος συνταγής Λίστα υλικών συνταγής
Χοιρινό με δεντρολίβανο Κρέας χοιρινό, Δενδρολίβανο, Καρότο, Πατάτες, Κρεμμύδι ξερό, Λεμόνι, Μουστάρδα, Αλεύρι, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι
Χοιρινό πρασοσέλινο Κρέας χοιρινό, Πράσο, Σέλινο, Κρεμμύδι ξερό, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι, Αυγό, Λεμόνι, Κορνφλάουρ - Νισεστέ
Χοιρινό με μήλα Κρέας χοιρινό, Μήλο, Καρότο, Σκόρδο, Κρεμμύδι ξερό, Ντομάτα - Ντοματίνια, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Άχνη - Ζάχαρη, Δάφνη, Κανέλα, Αλάτι, Πιπέρι
Κρασάτο χοιρινό με καρότα Κρέας χοιρινό, Καρότο, Κρεμμύδι ξερό, Μαϊντανός, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι, Ντομάτα - Ντοματίνια
Χοιρινό με πράσα Κρέας χοιρινό, Πράσο, Κρεμμύδι ξερό, Μαϊντανός, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι
Χοιρινό με ανάμεικτα λαχανικά Κρέας χοιρινό, Πιπεριά, Καρότο, Πράσο, Κρεμμύδι ξερό, Σκόρδο, Πελτές ντομάτας, Ελαιόλαδο - Λάδι, Αλεύρι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι, Μανιτάρια λευκά, Μανιτάρια (όλα τα είδη)
Χοιρινό με μανιτάρια Κρέας χοιρινό, Μανιτάρια πορτομπέλο, Κρεμμύδι ξερό, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Μοσχοκάρυδο, Αλάτι, Πιπέρι, Μανιτάρια (όλα τα είδη)
Χοιρινό κατσαρόλας με ουίσκι Κρέας χοιρινό, Καρότο, Σέλινο, Κρεμμύδι ξερό, Σκόρδο, Ελαιόλαδο - Λάδι, Ουίσκι, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι
Χοιρινό με πορτοκάλι στη γάστρα Κρέας χοιρινό, Πατάτες, Κρεμμύδι ξερό, Σκόρδο, Πορτοκάλι, Λεμόνι, Μουστάρδα, Μέλι, Ελαιόλαδο - Λάδι, Κρασί λευκό, Ζωμός, Αλάτι, Πιπέρι
Χοιρινή τηγανιά με φινόκιο Κρέας χοιρινό, Καρότο, Κρεμμύδι ξερό, Σκόρδο, Κρασί κόκκινο, Φινόκιο, Ζωμός, Ντομάτα - Ντοματίνια, Ελαιόλαδο - Λάδι, Δάφνη, Ρίγανη, Άχνη - Ζάχαρη, Αλάτι, Πιπέρι