Αυτό το ήξερες ;

Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το scarmoza είναι Ιταλικό παραδοσιακό τυρί που φτιάχνεται στην περιοχή της Πούλιας, της Καλαβρίας και της Καμπανίας. Παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η σαλάτα iceberg έχει τραγανή υφή, ανάλαφρη και δροσιστική γεύση. Το iceberg έχει πολύ λίγες θερμίδες (10/μερίδα), αλλά είναι λιγότερο θρεπτικό από...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το βατραχόψαρο (πεσκανδρίτσα) είναι από τα καλυτέρα ψάρια. Η σάρκα του είναι σφιχτή πολύ άσπρη και έχει τη νοστιμιά του αστακού! 
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Ο κρόκος αποτελούσε στον αρχαίο κόσμο ένα από τα πιο περιζήτητα και ακριβά μπαχαρικά. Σαν φυτό, με έντονο άρωμα και χρώμα, είχε πολλές χρήσεις:...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η γλυκιά, κίτρινη κολοκύθα ή γλυκοκολοκύθα είναι ένα είδος κολοκυθιάς. Οι καρποί της είναι έτοιμοι το φθινόπωρο και από αυτή παράγονται διάφορες...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Λόγω των πολλών αντικαρκινικών του ιδιοτήτων, το κουνουπίδι συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του στήθους, του πάγκρεας, του πνεύμονα,...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Τα gingersnaps φτιάχνονται τα Χριστούγεννα στη Σουηδία και σερβίρονται με καφέ ή με glögg (ζεστό κρασί με επιπλέον ζάχαρη, σταφίδες και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
  Το ρεβανί παρασκευάζεται από σιμιγδάλι και γιαούρτι και αφού ψηθεί στο φούρνο, περιχύνεται με σιρόπι. Στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχει και...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Για να διατηρήσουμε τη ρόκα αρκετές μέρες το ψυγείο, την πλένουμε, την αφήνουμε να στεγνώσει σε τρυπητό και την τοποθετούμε με απορροφητικό χαρτί σε...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο καβουρμάς αποτελείται από βρασμένα κομμάτια κρέατος και λίγο από το ζωμό τους. Είναι παραδοσιακό αλλαντικό της Μακεδονίας και της Θράκης και...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η στέβια είναι φυτό που προέρχεται από τη Λατινική Αμερική και συγκεκριμένα τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Η γλυκιά της γεύση οφείλεται στην ουσία...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα συκωτάκια περιέχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά και μεγαλύτερα ποσοστά χοληστερίνης από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου. Επίσης, είναι πλούσια...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Το σταμναγκάθι πήρε αυτή την ονομασία από την χρήση που είχε και από το ότι είναι αγκαθωτό φυτό. Τα παλαιότερα χρόνια χρησιμοποιούσαν το σταμναγκάθι...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Τα πεϊνιρλί ήταν κολατσιό των εργατών και δεν ήταν γεμιστά με τυρί. Τα άλειφαν μόνο με βούτυρο. Αργότερα προστέθηκε φέτα και σήμερα γίνονται σχεδόν...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Ο λιναρόσπορος είναι φυτικό προϊόν το οποίο περιέχει φαινόλες, Ω3, 6, 9 λιπαρά οξέα και την ουσία λιγνίνη. Είναι πλούσιος σε μαγγάνιο, διαιτητικές...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Τα καλιτσούνια ή λυχναράκι είναι παραδοσιακό πιτάκι της Κρήτης με διαφορές στην παρασκευή τους, ανάλογα με την περιοχή (διαφορές ως προς το άρωμα που...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Ο ανθός αλατιού (fleur de sel στα γαλλικά) θεωρείται το καλύτερο αλάτι. Είναι 100% αλάτι, το οποίο δεν έχει υποστεί χημική επεξεργασία ή μεταποίηση....
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Tα κάστανα είναι πηγή βιταμίνης C, B1, B2 και αμινοξέων. Συμβάλλουν στην καταπολέμηση του άγχους και της κόπωσης, αλλά και στη μείωση της LDL-...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το κουσκούς έχει πιθανότατα καταγωγή από την βόρεια Αφρική, καθώς υπάρχουν αρχαιολογικά ευρήματα του 10ου αιώνα, που αποτελούνται από σκεύη κουζίνας...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το καρότο θεωρείται ότι κάνει πολύ καλό στην όραση, γεγονός που επιβεβαιώνει και η επιστημονική κοινότητα, ενώ έρευνες έχουν αποδείξει ότι βοηθά τον...
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές για το όνομα του χαλουμιού. Η πρώτη λέει ότι προέρχεται από την ελληνική λέξη «άλμη», ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το ρόδι εκτός από ισχυρό συμβολισμό στην παράδοσή μας έχει και ισχυρή επίδραση στην καλή υγεία του οργανισμού! Τα συστατικά του ροδιού συμβάλλουν στη...
Κατηγορία: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Αν υποφέρετε από πόνους στις κλειδώσεις, αφήστε στο φούρνο για μερικά λεπτά φύλλα λάχανου να ζεσταθούν και ακουμπήστε τα στην πάσχουσα περιοχή. 
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Οι σουπιές είναι εξαιρετική πηγή ψευδάργυρου και αμινοξέων, τα οποία συνδέονται με το αναπαραγωγικό σύστημα. Επίσης, οι σουπιές είναι πηγή βιταμινών...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Τα φασόλια προσφέρουν στον οργανισμό μας πρωτεΐνες, άμυλο, φυτικές ίνες, βιταμίνες της ομάδας Β, μαγνήσιο και κάλιο.
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
H αποξηραμένη ρίγανη πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο. Στο μαγείρεμα είναι καλύτερο να προστίθεται στο τέλος, για να δίνει όλο της το άρωμα...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Το φυστικοβούτυρο είναι κατά βάση πολτός ψημένων φυστικιών και χρησιμοποιείται κυρίως σαν άλειμμα σε ψωμί και σε γλυκά. Έχει υψηλή διατροφική αξία,...
Κατηγορία: Υγεία & σωστή διατροφή
Η κολοκύθα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, στα οποία οφείλεται και το χρώμα της. Επίσης, περιέχει βιταμίνες A, C και μαγνησίο. Οι σπόροι...
Κατηγορία: Χρήσιμες συμβουλές
Ο κιμάς μπορεί να μείνει στη συντήρηση του ψυγείου μόνο 1 μέρα και πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο ή ανοξείδωτο μπολ.
Κατηγορία: Ιστορικά στοιχεία και παράδοση
Το εστραγκόν ήταν κατά τον μεσαίωνα το γιατρικό για τα δαγκώματα από  δηλητηριώση ζώα.

Σελίδες