Τι είναι το κορκότο ή κορκοτό

Το κορκότο είναι αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι. Στην πράξη είναι σαν το πλιγούρι, με τη διαφορά ότι το πληγούρι είναι βρασμένο. Το κορκότο χρησιμοποιείται σαν πρώτη ύλη κυρίως στην ποντιακή κουζίνα.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Σορβάς ή Σουρβά

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Σούπες με όσπρια, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά