Μηλόπιτα με σμέουρα

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4.2 (5 ψήφοι)

 

Υλικά συνταγής

  • 1 ποτήρι ηλιέλαιο
  • 200γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
  • 1 μπέικιν κοσκινισμένο
  • 200γρ. ζάχαρη
  • 4 μήλα κομμένα σε ζάρια
  • 3 αυγά
  • 1 βανίλια
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 1 φλιτζ. καρύδια τριμμένα
  • ½ - 1 φλιτζ. σμέουρα (ή μούρα, ή φρούτα του δάσους)

Διαδικασία συνταγής

  1. Από τα 200γρ. ζάχαρη παίρνουμε δύο κουταλιές και τις προσθέτουμε μαζί με την κανέλα στα μήλα. Αν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα σμέουρα τα αφήνουμε εκτός κατάψυξης να ξεπαγώσουν.
  2. Χτυπάμε τα αυγά και μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε την ζάχαρη. Χτυπάμε και μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το αλεύρι και το μπέικιν.
  3. Προσθέτουμε τα μήλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε με σπάτουλα ή κουτάλι.
  4. Βουτυρώνουμε το ταψάκι ή την φόρμα 24 εκ. και την αλευρώνουμε ελαφρά. Ρίχνουμε την ζύμη στην φόρμα, την στώνουμε και προσθέτουμε από πάνω τα σμέουρα. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγα αμύγδαλα φιλέΑμύγδαλα ασπρισμένα κομμένα πολύ λεπτά. Κυκλοφορούν και στο εμπόριο κομμένα..
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 150οC για 30 με 40 λεπτά. Αν ο φούρνος, δεν είναι δυνατός μπορεί να χρειαστεί παραπάνω ώρα.

Αυτό το ήξερες

Για να είμαστε σίγουροι ότι το κέικ μας ψήθηκε, το τρυπάμε με ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Εάν μόλις το βγάλουμε δεν έχει καθόλου ζύμη επάνω, τότε το κέικ μας είναι έτοιμο. Εάν έχει υπολείμματα ...
Το μήλο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδείς ουσίες, κάλιο και βιταμίνη C. Οι φυτικές του ίνες συμβάλλουν στη συγκράτηση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης και στην καλή...
Το σμέουρο γνωστό περισσότερο με την γαλλική ονομασία του φραμπουάζ (framboise) έχει αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, Α, D, C, B1, B3. Επίσης, τα σμέουρα είναι πηγή μαγγάνιου,...
Τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Ε. Έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν υψηλές ποσότητες ω3-λιπαρών οξέων. Η κατανάλωσή τους μειώνει την...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 4762 Εμφανίσεις σήμερα: 1