Σπανακόπιτα με τυρί και πιπεριά Φλωρίνης

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4 (1 vote)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο χωριάτικα φύλλα
  • 1 κιλό φρέσκο σπανάκι πλυμένο καλά
  • 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 300γρ. φέτα τριμμένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε καρέ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 8-10 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμεΣε δυνατή φωτιά, δίνω χρώμα σε κάποιο τρόφιμο, π.χ. τσιγαρίζω το κρεμμύδι. σε λίγο ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φετούλες και την πιπεριά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ώσπου να μαραθείΜαλακώνουμε λαχανικά (χρησιμοποιείται κυρίως για το κρεμμύδι), μαγειρεύοντας τα ελαφρά, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους, αλλά να μην τσιγαριστούν και πάρουν  χρώμα. και να βγάλει όλα τα υγρά του. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον άνηθο και την τριμμένη φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή..
  3. Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα, αφού τα ραντίσουμε ένα ένα με ελαιόλαδο. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα. Διπλώνουμε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν από το ταψί και βρέχουμε ελαφρά με λίγο νεράκι ώστε να γίνει η πίτα μας πιο τραγανή.
  4. Χαράζουμε καλά την πίτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 20 λεπτά στους 180οC.

Αυτό το ήξερες

Οι πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως είναι καλή πηγή των βιταμινών Α και C. H βιταμίνη Α προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και κάνει καλό...
Μην ξεχνάτε να συνοδεύετε το σπανάκι με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως για παράδειγμα λεμόνι, πιπεριά η ντομάτα, ώστε να γίνεται καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.
Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει 20 τυριά ως ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και αυτά είναι η Φέτα, που στην χώρα μας τη χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε σχεδόν όλα τα φαγητά. Ο μπάτζος,...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 3764 Εμφανίσεις σήμερα: 1