Οι πιπεριές, καλή πηγή των βιταμινών

Οι πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως είναι καλή πηγή των βιταμινών Α και C. H βιταμίνη Α προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και κάνει καλό στην όραση ενώ η Βιταμίνη C βελτιώνει την αγγειακή κυκλοφορία, βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου, στον μεταβολισμό των αμινοξέων και στην απελευθέρωση διαφόρων ορμονών στα επινεφρίδια. Εκτός απο αυτές τις δύο βιταμίνες οι πιπεριές περιέχουν Βιταμίνη Β6, Β-καροτίνη, λουτεΪνη και λυκοπένειο.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Μαριναρισμένα ψητά λαχανικά
Μαριναρισμένα ψητά λαχανικά

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κριθαράκι με φρέσκα μυρωδικά και παρμεζάνα
Κριθαράκι με φρέσκα μυρωδικά και παρμεζάνα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά

Χταπόδι στη χύτρα με κόκκινες πιπεριές
Χταπόδι στη χύτρα με κόκκινες πιπεριές

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Σπετζοφάι μανιταριών
Σπετζοφάι μανιταριών

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς
Κοτόσουπα με λαχανικά και κουσκούς

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Σούπες με κρέας, Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Σφολιάτα με μπέικον και τριμμένα τυριά
Σφολιάτα με μπέικον και τριμμένα τυριά

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ

Μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα
Μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες