Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης. Ακόμα, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο και...
Φακές σαλάτα με λιαστές ντομάτες κι ελιές
Υλικά συνταγής
- 500γρ. φακές χονδρές
- 8 λιαστές ντομάτες
- 20 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 ντομάτες κομμένες κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 6 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100οC. τις φακές σε άφθονο νερό για 10 λεπτά και πετάμε το πρώτο νερό.
- Τις βάζουμε ξανά να βράσουν με ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε.
- Κόβουμε τις ελιές στη μέση, και σε 2-3 κομμάτια τις λιαστές ντομάτες ανάλογα με το μέγεθος τους.
- Σε σαλατιέρα προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε κρύα τη σαλάτα μας.
Αυτό το ήξερες
Οι ελιές είναι πολύ χρήσιμες για τη διατροφή μας και δεν είναι τόσο επικίνδυνες σε θερμίδες όπως πιστεύουν μερικοί. 5 μικρές ελιές ή 3 μεγάλες μας δίνουν μόλις 45 θερμίδες. Οι ελιές δρουν ευεργετικά...
Οι λιαστές ντομάτες είναι πλούσια πηγή σιδήρου και είναι το παραδοσιακό μέσο για να γευόμαστε, όλη τη χρονιά, το αγαπημένο μας καλοκαιρινό λαχανικό.
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 7859
Εμφανίσεις σήμερα: 2
Νέο σχόλιο