Το πολύτιμο ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και πλούσια πηγή ενέργειας. Έχει πλούσια βιολογική αξία και θεραπευτική δράση σε παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος, του δέρματος, του καρδιοαγγειακού συστήματος και στο διαβήτη. Η ποιότητα του ελαιόλαδου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ άλλων και από το στάδιο ωρίμασης των καρπών της ελιάς, ενώ μέτρο της ποιότητάς του είναι η οξύτητά του.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Κέικ κολοκύθας χωρίς ζάχαρη
Κέικ κολοκύθας χωρίς ζάχαρη

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Γλυκά, Κέικ

Tυροπιτάκια με ελαιόλαδο
Tυροπιτάκια με ελαιόλαδο

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Πίτες και Ζύμες, Πίτες, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ

Λαχανικά στο γκριλ με βινεγκρέτ αντσούγιας
Λαχανικά στο γκριλ με βινεγκρέτ αντσούγιας

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές

Κέικ με ελαιόλαδο και σταφίδες
Κέικ με ελαιόλαδο και σταφίδες

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Γλυκά, Κέικ

Κρέπες με τυροκαυτερή και ελιές
Κρέπες με τυροκαυτερή και ελιές

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Πίτες και Ζύμες, Κρέπες, Αλμυρές κρέπες, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Ζεστά σάντουιτς, Κρύα σάντουιτς

Πέστο βασιλικού
Πέστο βασιλικού

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες

Σολομός ψητός με αρωματικό λαδολέμονο
Σολομός ψητός με αρωματικό λαδολέμονο

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ψάρια και Θαλασσινά, Ψάρια

Αρακάς λεμονάτος με λαχανικά
Αρακάς λεμονάτος με λαχανικά

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά