Χειμωνιάτικη σαλάτα στο γκριλ

Διαδικασία συνταγής

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε σε φουντίτσες το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Κόβουμε σε μπαστουνάκια τα καρότα και στα 2 ή στα 4 τα μανιτάρια. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
2. Προσθέτουμε το θυμάριΑρωματικό φυτό με ισχυρό άρωμα. Το θυμάρι ταιριάζει τόσο με κρέατα όσο και με λαχανικά., το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τα λαχανικά στο ταψί και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. και να μαλακώσουν ελαφρά, για περίπου 30 λεπτά. Ενδιάμεσα τα γυρνάμε μια φορά.