Ο μαϊντανός και οι ιδιότητές του
Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ό μαϊντανός έχει διουρητική, καθαρτική και αντισηπική δράση. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου (καθώς όπως προείπαμε είναι πλούσιος σε βιταμίνη C) και στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών. Η συστηματική κατανάλωση του σε σαλάτες και φαγητά βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Σε κάθε περίπτωση ο γιατρός είναι ο καλύτερος σύμβουλος μας για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε κατά περίπτωση.
Σχετικές συνταγές
Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ
Λάχανο μαρούλι σαλάτα με ρόδι
![Λάχανο μαρούλι σαλάτα με ρόδι Λάχανο μαρούλι σαλάτα με ρόδι](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/laxano_marouli_salata_me_rodi.jpg?itok=IiWZM9R_)
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Σαλάτες, Σαλάτες ωμές
Λιγκουίνι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό
![](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/lingouini_me_freskia_saltsa_ntomatas_kai_maintano_1.jpg?itok=kUjHfK5W)
λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες
Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
![Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/melitzanosalata_agioreitiki.jpg?itok=Bl2X7rV0)
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Σαλάτες, Αλοιφές
Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
![Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/pentanostimi-elafria_patatosalata-me_giaourti_1.jpg?itok=EYZD2rMA)
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές
Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα
![Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/loukanika_me_vodka_k_kokkinini_saltsa_1.jpg?itok=97NaLM-c)
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Λουκάνικα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο
![Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/fasolia_me_maintano_kai_ntomata_sto_fourno.jpg?itok=qEq6PO2m)
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Όσπρια
Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί
![Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/tzigerosarmades_3.jpg?itok=k7subYsp)
περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Αρνί και Κατσίκι, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά
Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο
![Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο](https://www.cooklos.gr/sites/default/files/styles/bootstrap_vertical/public/eikones-sintagon/kalamarakia_gemista_sto_foyrno.jpg?itok=Y-a8_qi1)
λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά