Ο μαϊντανός και οι ιδιότητές του

Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ό μαϊντανός έχει διουρητική, καθαρτική και αντισηπική δράση. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου (καθώς όπως προείπαμε είναι πλούσιος σε βιταμίνη C) και στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών. Η συστηματική κατανάλωση του σε σαλάτες και φαγητά βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Σε κάθε περίπτωση ο γιατρός είναι ο καλύτερος σύμβουλος μας για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε κατά περίπτωση.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές

Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα
Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Λουκάνικα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο
Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Όσπρια

Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί
Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Αρνί και Κατσίκι, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο
Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Γεμιστά με κιμά της μαμάς
Γεμιστά με κιμά της μαμάς

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κιμά, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Πατατοσαλάτα με σως μουστάρδας
Πατατοσαλάτα με σως μουστάρδας

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές

Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Σαλάτες, Αλοιφές