Ο μαϊντανός και οι ιδιότητές του

Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ό μαϊντανός έχει διουρητική, καθαρτική και αντισηπική δράση. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου (καθώς όπως προείπαμε είναι πλούσιος σε βιταμίνη C) και στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών. Η συστηματική κατανάλωση του σε σαλάτες και φαγητά βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Σε κάθε περίπτωση ο γιατρός είναι ο καλύτερος σύμβουλος μας για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε κατά περίπτωση.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Σαλάτες, Αλοιφές

Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές

Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα
Λουκάνικα με βότκα και κόκκινη σάλτσα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Λουκάνικα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο
Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Όσπρια

Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί
Τζιγεροσαρμάδες παραδοσιακοί

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Αρνί και Κατσίκι, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο
Καλαμαράκια γεμιστά στο φούρνο

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Κεφαλόποδα, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά

Γεμιστά με κιμά της μαμάς
Γεμιστά με κιμά της μαμάς

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κιμά, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Πατατοσαλάτα με σως μουστάρδας
Πατατοσαλάτα με σως μουστάρδας

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες, Σαλάτες, Σαλάτες βραστές