Τριγωνάκια Χιώτικα

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1 κ.σ. γεμάτη γλυκό μαστίχα
  • 600γρ. φύλλο κρούστας
  • 350γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 350γρ. ζάχαρη
  • 200γρ. βούτυρο
  • λίγο ανθόνερο
  • άχνη για πασπάλισμα

Διαδικασία συνταγής

  1. Από βραδύς, βάζουμε στο νερό το γλυκό μαστίχας για να διαλυθεί σε ¾ ποτηριού νερό.
  2. Καβουρδίζουμε λίγο τα αμύγδαλα, τα αλέθουμε και τα ρίχνουμε στην διαλυμένη μαστίχα. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε να γίνουν μια μάζα.
  3. Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε στενόμακρες λωρίδες, λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε τα φύλλα. Προσθέτουμε σε κάθε λωρίδα, μια κουταλιά από το μείγμα. Τυλίγουμε σε τριγωνάκια, τα τοποθετούμε σε ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε στους 180 °C μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο..
  4. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με την άχνη.
Χίος
Νησιά βορείου αιγαίου

Αυτό το ήξερες

Η μαστίχα έχει ταυτιστεί με τον Άγιο Ισίδωρο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Ισίδωρος ήταν χριστιανός και οι ειδωλολάτρες τον έπιασαν στο νότιο μέρος της Χίου, τον έδεσαν πίσω από ένα άλογο και τον...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 3341 Εμφανίσεις σήμερα: 0