Το χοιρινό κρέας είναι η σημαντικότερη πηγή βιταμίνης B1 ή θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Τηγανιά με φέτα
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό τηγανιά χοιρινή κομμένη σε μικρούς κύβους
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
- 1 καυτερή πιπερίτσα (τσούσκα)
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- ½ ποτηράκι χυμό λεμονιού
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα κομμένη κονκασέ1)Τρόπος κοπής λαχανικών, ψιλοκομμένα σε κύβους. 2) Το αποφλοιωμένο ντοματάκι ψιλοκομμένο κατά αυτόν τον τρόπο κοπής, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο.
- 2 κλαδάκια ρίγανη
- 250γρ. φέτα τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
cookmik
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε αντικολλητικό τηγάνι στο ελαιόλαδο το χοιρινό μέχρι να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.. Προσθέτουμε ενάμιση ποτήρι νερό και ανακατεύουμε.
- Μόλις πιεί το νερό σβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με το κρασί. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο, το λεμόνι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του φαγητού.
- Βάζουμε σε ταψάκι και προσθέτουμε την ντομάτα, τη φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή., τη ρίγανη και αλάτι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σκεπασμένα στο φούρνο για 10 λεπτά και άλλα 5 περίπου ανοιχτό.
Αυτό το ήξερες
Η πρώτη αναφορά όσον αφορά το τυρί και την φέτα είναι γνωστή από την Οδύσσεια του Ομήρου. Συγκεκριμένα η ιστορία του κύκλωπα Πολύφημου μας περιγράφει ότι ήταν ο πρώτος που κατασκεύαζε φέτα και...
Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει 20 τυριά ως ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και αυτά είναι η Φέτα, που στην χώρα μας τη χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε σχεδόν όλα τα φαγητά. Ο μπάτζος,...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 7892
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο