Σπαγγέτι με κοτόπουλο και μανιτάρια πόρτο μπέλο

Διαδικασία συνταγής

1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία. Κρατάμε μισή κούπα νερό από τα βρασμένα μακαρόνια. Παράλληλα, σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο βούτυρο τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουνΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό, μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο.. Προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε για 1 λεπτό, μέχρι να γίνει τραγανό. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Προαιρετικά, σβήνουμεΣταματάω το σοτάρισμα, μαγείρεμα ή τσιγάρισμα ρίχνωντας στο φαγητό κρασί, ζωμό ή άλλο υγρό. με λευκό κρασί.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το νερό από τα μακαρόνια και σιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
3. Τέλος, προσθέτουμε τα σπαγγέτι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.