Τα όσπρια σε συνδυασμό με τα δημητριακά (φακές, φασόλια, ρεβίθια κ.α. σε συνδυασμό με ρύζι, κινόα, στάρι κ.α.) εκτός από νόστιμα είναι ένα πιάτο με ιδιαίτερη διατροφική αξία. Ο συνδυασμός αυτός δίνει...
Σαλάτα δημητριακών με καπνιστό σολομό
Υλικά συνταγής
- 250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκκοκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.))
- 200γρ. σολομός καπνιστός
- 2 κ.σ. κάπαρη
- λίγα φύλλα μαϊντανός ψιλοκομμένος (ή άνηθος)
- 1 λεμόνι (ο χυμός του)
- ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Βάζουμε τα δημητριακά σε μία κατσαρόλα και τα βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. για 10-15 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν σε μια μπασίνα.
- Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατευτούμε καλά.
- Προσθέτουμε την κάπαρη και τον καπνιστό σολομό σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
Αυτό το ήξερες
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 7480
Εμφανίσεις σήμερα: 6
Νέο σχόλιο