Σαλάτα δημητριακών με καπνιστό σολομό

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (2 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκκοκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.))
  • 200γρ. σολομός καπνιστός
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • λίγα φύλλα μαϊντανός ψιλοκομμένος (ή άνηθος)
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Βάζουμε τα δημητριακά σε μία κατσαρόλα και τα βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. για 10-15 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν σε μια μπασίνα.
  2. Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατευτούμε καλά.
  3. Προσθέτουμε την κάπαρη και τον καπνιστό σολομό σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Τα όσπρια σε συνδυασμό με τα δημητριακά (φακές, φασόλια, ρεβίθια κ.α. σε συνδυασμό με ρύζι, κινόα, στάρι κ.α.) εκτός από νόστιμα είναι ένα πιάτο με ιδιαίτερη διατροφική αξία. Ο συνδυασμός αυτός δίνει...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 4396 Εμφανίσεις σήμερα: 0