Οι πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως είναι καλή πηγή των βιταμινών Α και C. H βιταμίνη Α προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και κάνει καλό...
Πράσινη σαλάτα με κρεμμυδάκια τουρσί και ανθότυρο
Υλικά συνταγής
- ½ ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα
- 1 ματσάκι ρόκα
- 1 ντομάτα
- 1 πιπεριά πράσινη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 7-8 κρεμμυδάκια τουρσί
- 60γρ. ανθότυρο
- 4 κ.σ. σουσάμι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
για τη σως
- 2 κ.σ. λάδι από τα κρεμμυδάκια τουρσί
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βαλσάμικο
- ½ κ.γ. μουστάρδα απαλή
- ½ κ.γ. μέλι
- λίγη ρίγανη
- 1 πρέζα σκόνη σκόρδο
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 2-4 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε τη ρόκα και τη σαλάτα σε χοντρά κομμάτια. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τα κρεμμυδάκια τουρσίΤρόπος συντήρησης τροφίμων σε ξύδι. ολόκληρα, την πιπεριά κομμένη σε φέτες, την ντομάτα κομμένη σε ζάρια, το σουσάμι (καβουρδισμένοΤο χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο των ξηρών καρπών, σε φουρνο ή σε τηγάνι. Επίσης σημαίνει σοτάρω σε λάδι μια τροφή μέχρι να πάρει χρώμα. προαιρετικά) και το ανθότυρο.
- ΚαρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ετοιμάζουμε τη σως χτυπώντας με μιξεράκι όλα τα υλικά μαζί. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως.
Αυτό το ήξερες
Ο ανθότυρος είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Υπάρχει ο φρέσκος και ο ξηρός ανθότυρος. Ο φρέσκος είναι μαλακό τυρί, με ελαφριά γεύση, ενώ ο ξηρός...
Το σουσάμι είναι γνωστό πως είναι άκρως ευεργετικό και θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Περιέχει μικρή ποσότητα...
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 4873
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο