Ομελέτα φούρνου με σπανάκι

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 2 (2 ψήφοι)

 

Υλικά συνταγής

  • 8 αυγά
  • ½ φλιτζ. γάλα
  • 300γρ. σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζ. κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα.
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Το μπλανσάρουμεΣε κοχλάζων νερό βυθίζω το υλικό που χρειάζεται μπλανσάρισμα για 1 λεπτό (ή περισσότερο ανάλογα με το τι μπλανσάρω). Ειδικά για τα λαχανικά, αμέσως μετά το βραστό νερό τα βάζουμε σε παγωμένο ή τρεχούμενο νερό ώστε να διατηρήσουν τη ζωηράδα τους. και το στραγγίζουμε.
  2. Αν μας ενοχλεί το ωμό κρεμμύδι το μπλανσάρουμε κι αυτό πριν το ψιλοκόψουμε.
  3. Σε βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το σπανάκι, το κρεμμύδι, το κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα., τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  4. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα πυρέξ και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια.
  5. Σερβίρουμε σε κομμάτια ζεστή ή χλιαρή.

Αυτό το ήξερες

Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λουτεϊνη, πηγή σεληνίου, ιωδίου, βιταμινών Β2, Β12 και D. Προφυλάσσει τα μάτια από τον καταρράκτη. Στην δίαιτα είναι ωφέλιμο γιατί προκαλεί κορεσμό και βραστό...
Μην ξεχνάτε να συνοδεύετε το σπανάκι με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως για παράδειγμα λεμόνι, πιπεριά η ντομάτα, ώστε να γίνεται καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.
Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει 20 τυριά ως ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και αυτά είναι η Φέτα, που στην χώρα μας τη χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε σχεδόν όλα τα φαγητά. Ο μπάτζος,...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 2879 Εμφανίσεις σήμερα: 0