Η μελιτζάνα με την χαρακτηριστική πικρή της γεύση είναι πηγή μαγνησίου και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το μαγνήσιο βοηθάει στην καλη λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατανάλωση μελιτζάνας προστατεύει τα...
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη
Υλικά συνταγής
- 1 ½ κιλό μελιτζάνες φλάσκες
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 λεμόνι (ο χυμός του)
- 100ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- αλάτι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 6 άτομα
Πολίτικες συνταγές (Γενικά)
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Ψήνουμε στα κάρβουνα τις μελιτζάνες. Αν δεν έχουμε την δυνατότητα να τις ψήσουμε στα κάρβουνα, τις ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου, αλλά σίγουρα το αποτέλεσμα δε θα είναι το ίδιο.
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες για περίπου 8 με 10 λεπτά. Η φλούδα τους πρέπει να είναι μαύρη και το εσωτερικό μαλακό. Αφού κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε τρυπητό για 15 περίπου λεπτά. Σε μπολ, διαλύουμε με πιρούνι τη σάρκα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Είναι από τις πιο απλές αλλά και γευστικότερες συνταγές του καλοκαιριού.
Γενικά
Πολίτικες συνταγές
Αυτό το ήξερες
Σχόλια
Εμφανίσεις συνταγής: 13829
Εμφανίσεις σήμερα: 0
Νέο σχόλιο