Κολοκυθάκια βραστά σαλάτα

Διαδικασία συνταγής

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια εξωτερικά αλλά δεν κόβουμε τις άκρες. Σε κοχλάζον νερό με λίγο αλάτι, βάζουμε τα κολοκυθάκια να βράσουνΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100^οC. για περίπου 10 λεπτά, ανάλογα και με το πόσο μικρά είναι.
2. Στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες. Σε μπολ χτυπάμε τη μουστάρδα με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
3. Μπορούμε να κόψουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες ή να τα σερβίρουμε ολόκληρα.
4. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με άνηθο και περιχύνουμε με το μείγμα που φτιάξαμε.
5. Σερβίρουμε και ζεστά και κρύα.