Κέικ με ρόδι και καρύδια

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

 

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ φλιτζ. καστανή ζάχαρη
  • ½ φλιτζ. καρύδια χοντρά σπασμένα
  • 1 φλιτζ. σπόροι ροδιού
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερΣκόνη που κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο και βοηθάει στη διόγκωση (να φουσκώσουν) κέικ, τηγανίτες και άλλα γλυκίσματα.
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ⅓ φλιτζ. μαργαρίνη λιωμένη
  • ⅔ φλιτζ. γάλα
  • 1 αυγό

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το γάλα μαζί με τη μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. λιωμένη και το αυγό χτυπημένο. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στέρεα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε τα ρόδια και τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
  3. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα ξεφορμάρουμε.

Αυτό το ήξερες

Για να είμαστε σίγουροι ότι το κέικ μας ψήθηκε, το τρυπάμε με ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Εάν μόλις το βγάλουμε δεν έχει καθόλου ζύμη επάνω, τότε το κέικ μας είναι έτοιμο. Εάν έχει υπολείμματα ...
Το ρόδι εκτός από ισχυρό συμβολισμό στην παράδοσή μας έχει και ισχυρή επίδραση στην καλή υγεία του οργανισμού! Τα συστατικά του ροδιού συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων και...
Τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Ε. Έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και περιέχουν υψηλές ποσότητες ω3-λιπαρών οξέων. Η κατανάλωσή τους μειώνει την...
Οι μονάδες orac είναι οι μονάδες μέτρησης αντιοξειδωτικής ικανότητας των τροφίμων. Τα επίπεδα του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος κάθε ανθρώπινου οργανισμού καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 3105 Εμφανίσεις σήμερα: 0