Γλυκό σταφύλι με καρύδι

Διαδικασία συνταγής

1. Πλένουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά τα σταφύλια. ΚαβουρδίζουμεΤο χρησιμοποιούμε κυρίως για να αναφερθούμε στο ψήσιμο των  ξηρών καρπών, σε φουρνο ή σε τηγάνι. Επίσης σημαίνει σοτάρω σε λάδι μια τροφή μέχρι να πάρει χρώμα. τα καρύδια για λίγα λεπτά στο φούρνο στους 180^οC.
2. Σε κατσαρόλα και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία σιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. μόνα τους τα σταφύλια ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά τους για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού και τα καρύδια.
3. Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία αφήνουμε το γλυκό μας να δέσει, ενώ ξαφρίζουμε ενδιάμεσα για να γίνει διάφανο. Μόλις δέσει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τα καρύδια και αποσύρουμε από την φωτιά.
4. Βάζουμε ζεστό το γλυκό στα βάζα, σφραγίζουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν αναποδογυρισμένα. Έπειτα, τα αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος.