Γλώσσα με πατάτες baby, τσιγαρισμένες σε βούτυρο και μαϊντανό

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

για τη γλώσσα

  • 4 γλώσσες των 225γρ. – 250γρ.
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • 4 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
  • αλάτι
  • πιπέρι

για τις πατάτες

  • 800γρ. πατάτες baby
  • 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  • ½ φλιτζ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανό
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

για τις πατάτες

  1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. μέχρι να τρυπιούνται καλά με το πιρούνι.
  2. Τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
  3. Σε τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες να πάρουν λίγο χρώμα.
  4. Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε.

για τη γλώσσα

  1. Έχουμε αγοράσει καθαρισμένες τις γλώσσες μας από τον ψαρά.
  2. Τις πλένουμε καλά και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  3. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί καλά.
  4. Τηγανίζουμε με την πέτσα προς τα κάτω για 4 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν καλά.
  5. Γυρίζουμε και τηγανίζουμεΤο απλό τηγάνισμα σημαίνει ότι μαγειρεύω κάτι σε ρηχό τηγάνι, με λίγο λίπος. Το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει ότι τα τρόφιμα βυθίζονται στο λάδι. Τηγάνισμα σε γουόκ , είναι η τεχνική τηγανίσματος των Κινέζων, οπου τα τρόφιμα είναι πολύ λεπτά κομμένα και σε λίγο καυτό λάδι τηγανίζονται ενώ ανακατεύονται διαρκώς. από την άλλη πλευρά για 3-4 λεπτά.
  6. Βγάζουμε με τρυπητή σπάτουλα, σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Αυτό το ήξερες

Ασβέστιο περιέχουν κυρίως τα μικρά ψάρια που τρώγονται με τα κόκαλα, ενώ ο ψευδάργυρος που περιέχουν γενικά τα ψάρια βοηθάει στην ενίσχυση της μνήμης και στη συγκέντρωση. Αξίζει να σημειωθεί ότι το...
1) Τα μάτια πρέπει να'ναι λαμπερά, εξογκωμένα και με μαύρες κόρες. Τα μπαγιάτικα ψάρια έχουν μάτια με γκριζωπές κόρες και είναι κόκκινα γύρω γύρω, θολά και βουλιαγμένα. 2) Τα βράγχια πρέπει να είναι...
Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 2474 Εμφανίσεις σήμερα: 0