Ανοιξιάτικη πουτίγκα

Διαδικασία συνταγής

1. Παίρνουμε 2 κατσαρολάκια. Στο καθένα βάζουμε από 2 κ.σ. νερό. Στο ένα βράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. τα βύσσινα με 100γρ. ζάχαρη. Στο άλλο βράζουμε τις φράουλες με 150γρ. ζάχαρη.
2. Προσπαθούμε να μην ανακατεύουμε πολύ τα φρούτα ούτε να τα παραβράσουμε απλά να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τους χυμούς τους.
3. Σε μια φόρμα για πουτίγκα (φόρμα του 1 λίτρου) απλώνουμε σε φέτες την ψίχα από το τσουρέκι, προσέχοντας να μην μείνουν κενά ανάμεσα τους. Απλώνουμε μια στρώση φράουλες μετά μια στρώση κεράσια. Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση τις υπόλοιπες φράουλες και έπειτα τα υπόλοιπα κεράσια. Δεν περιχύνουμε με όλο τον χυμό από τα φρούτα, κρατάμε λίγο για το σερβίρισμα.
4. Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση φέτες τσουρεκιού. Βάζουμε ένα πιάτο αναποδογυρισμένο και αφήνουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για 24 ώρες. Γυρίζουμε τη φόρμα και σερβίρουμε σε πιάτο περιχύνοντας από πάνω με το χυμό των φρούτων.
5. Προαιρετικά, μπορούμε να σερβίρουμε και με λίγη σαντιγύ.