Τι είναι το κάρυ;

Το κάρυ είναι μείγμα μπαχαρικών με καταγωγή από την Ινδία. Τα βασικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του είναι η κιτρινόριζα,το κάρδαμο, ο κόλιανδρος, το κύμινο, το τζίντζερ, η πάπρικα, ο σιναπόσπορος, η κανέλα και το γαρίφαλο. Ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο, το ρύζι, τις πατάτες και άλλα λαχανικά. Έρευνες έχουν δείξει πως το κάρυ, όπως και τα περισσότερα μπαχαρικά, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και πολλά ακόμη οφέλη για την υγεία γιατί είναι πηγή σαλικυλικού οξέος.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά
Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες
Φακές σούπα με κάρυ και λιαστές ντομάτες

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Σούπες, Σούπες με όσπρια, Όσπρια

Σουτζουκάκια με σάλτσα κάρυ
Σουτζουκάκια με σάλτσα κάρυ

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Κιμά

Πιλάφι με μανιτάρια κύμινο και κάρυ
Πιλάφι με μανιτάρια κύμινο και κάρυ

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι

Ζουμερά φιλετάκια κοτόπουλο με κάρυ
Ζουμερά φιλετάκια κοτόπουλο με κάρυ

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Βελουτέ κόκκινης φακής με καραμανλίδικο λουκάνικο
Βελουτέ κόκκινης φακής με καραμανλίδικο λουκάνικο

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σούπες, Βελουτέ - Κρέμες, Σούπες με όσπρια, Κρέας, Λουκάνικα

Κοτόπουλο στη γάστρα με πικάντικη μουστάρδα

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Κοτόπουλο με κάρυ και πιπεριές

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά