Τι είναι το κάρυ;

Το κάρυ είναι μείγμα μπαχαρικών με καταγωγή από την Ινδία. Τα βασικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του είναι η κιτρινόριζα,το κάρδαμο, ο κόλιανδρος, το κύμινο, το τζίντζερ, η πάπρικα, ο σιναπόσπορος, η κανέλα και το γαρίφαλο. Ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο, το ρύζι, τις πατάτες και άλλα λαχανικά. Έρευνες έχουν δείξει πως το κάρυ, όπως και τα περισσότερα μπαχαρικά, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και πολλά ακόμη οφέλη για την υγεία γιατί είναι πηγή σαλικυλικού οξέος.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Ρυζοσαλάτα με κάρυ

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ρύζι, Πιλάφι, Σαλάτες, Σαλάτες ζυμαρικών

Βινεγκρέτ κάρυ

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σάλτσες και Ντιπ, Dressings

Κοτόπουλο με κάρυ

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Κοτόπουλο με φρούτα και σάλτσα κάρυ

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά