Οι ευεργετικές ιδιότητες του κολοκυθιού

Το κολοκύθι είναι καλή πηγή μαγγανίου και βιταμίνης C. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α, ασβεστείου, καλίου, φωσφόρου, φυτικών ινών, φυλλικού οξέους και αντιοξειδωτικών ουσιών. Υπάρχουν μελέτες που συσχετίζουν το κολοκύθι με την μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής αλλά και στην προσπάθεια απώλειας βάρους, τα κολοκυθάκια, αν μαγειρευτούν σωστά (στον ατμό ή σε ελάχιστο νερό), ως αλκαλική τροφή, αντισταθμίζουν τον υψηλό επίπεδο οξέων, βοηθούν τον μεταβολισμό και ηρεμούν το συκώτι. Περιέχουν 95% νερό, γι’αυτό προκαλούν γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και έχουν διουρητική δράση. 100γρ. κολοκύθια έχουν μόλις 15 θερμίδες.

Οι κολοκυθοανθοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α και γίνονται πεντανόστιμοι μεζέδες.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Σουφικό
Σουφικό

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Μάφινς με κολοκυθάκια και τυριά
Μάφινς με κολοκυθάκια και τυριά

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Για παιδιά, Πίτες και Ζύμες, Ψωμί, Γλυκά, Κέικ, Ορεκτικά, Σάντουιτς - σνακ, Σνακ

Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα
Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Κοτόπουλο και Πουλερικά

Κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Για παιδιά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Μαριναρισμένα ψητά λαχανικά
Μαριναρισμένα ψητά λαχανικά

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια
Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Χυλοπίτες με σάλτσα λαχανικών και παρμεζάνα
Χυλοπίτες με σάλτσα λαχανικών και παρμεζάνα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες