Οι ευεργετικές ιδιότητες του κολοκυθιού

Το κολοκύθι είναι καλή πηγή μαγγανίου και βιταμίνης C. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α, ασβεστείου, καλίου, φωσφόρου, φυτικών ινών, φυλλικού οξέους και αντιοξειδωτικών ουσιών. Υπάρχουν μελέτες που συσχετίζουν το κολοκύθι με την μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής αλλά και στην προσπάθεια απώλειας βάρους, τα κολοκυθάκια, αν μαγειρευτούν σωστά (στον ατμό ή σε ελάχιστο νερό), ως αλκαλική τροφή, αντισταθμίζουν τον υψηλό επίπεδο οξέων, βοηθούν τον μεταβολισμό και ηρεμούν το συκώτι. Περιέχουν 95% νερό, γι’αυτό προκαλούν γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και έχουν διουρητική δράση. 100γρ. κολοκύθια έχουν μόλις 15 θερμίδες.

Οι κολοκυθοανθοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α και γίνονται πεντανόστιμοι μεζέδες.

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια
Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Χυλοπίτες με σάλτσα λαχανικών και παρμεζάνα
Χυλοπίτες με σάλτσα λαχανικών και παρμεζάνα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Μπριάμ με βασιλικό
Μπριάμ με βασιλικό

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια
Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Κρέας, Μοσχάρι και βουβάλι

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Λαχανικά, Λαχανικά διάφορες

Σπανάκι σαλάτα με πικάντικα κολοκυθάκια και μαύρο κύμινο
Σπανάκι σαλάτα με πικάντικα κολοκυθάκια και μαύρο κύμινο

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σαλάτες, Σαλάτες ωμές