Βασιλόπιτα

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (3 ψήφοι)

 

Υλικά συνταγής

για τη βασιλόπιτα

  • 225γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1 σφηνοπότηρο κονιάκ
  • 1 πορτοκάλι (ξύσμαΤο εξωτερικό μέρος της φλούδας των εσπεριδοειδών το οποίο χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε γλυκά ή φαγητά. Με τρίφτη στο ψιλό σημείο ξύνουμε το φρούτο (π.χ. πορτοκάλι) και παίρνουμε το ξύσμα του.)
  • 4 φλιτζ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
  • 1 φλιτζ. γάλα εβαπορέ
  • 10 αμύγδαλα φιλέΑμύγδαλα ασπρισμένα κομμένα πολύ λεπτά. Κυκλοφορούν και στο εμπόριο κομμένα. (περίπου)

για τα γράμματα

  • αλεύρι
  • νερό

Διαδικασία συνταγής

  1. Χτυπάμε στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά-σιγά την ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά μέχρι να γίνει το μείγμα μας αφράτο. Έπειτα προσθέτουμε το κονιάκ και σταματάμε το μίξερ. Συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι, προσθέτωντας αλεύρι και γάλα εναλλάξ. Ανακατεύουμε ελαφρά. Τυλίγουμε ένα νόμισμα με αλουμινόχαρτο πολύ καλά. Το βάζουμε κάθετα μέσα στη βασιλόπιτα από την κάτω πλευρά. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ταψί 32εκ. το οποίο έχουμε πρώτα βουτυρώσει και αλευρώσει ελαφρά.
  3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180οC.
  4. Φτιάχνουμε με νερό και αλεύρι ένα ζυμαράκι και το ανοίγουμε μακρόστενο σαν «σκουλήκι». Με αυτό φτάχνουμε γράμματα ή σχέδια. Μπορείτε να γράψετε «καλή χρονιά» ή να γράψετε τον αριθμό του καινούριου έτους. Γράφετε πάνω στην βασιλόπιτα, πασπαλίζετεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. ή φτιάχνετε ένα λουλουδάκι με τα αμύγδαλα και ψήνετε στο φούρνο για 45 με 50 λεπτά.
  5. Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά στο ταψί και έπειτα ξεφορμάρουμε. Καλή Πρωτοχρονιά!

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Αν δεν σας αρέσει η ιδέα του να βάλετε αμύγδαλα ή να γράψετε με ζύμη πάνω στην βασιλόπιτα, πασπαλίστε την με άχνη ζάχαρη! Φτιάξτε τους αριθμούς του έτους με λαδόκολλα και πριν πασπαλίσετε ακουμπήστε τους πάνω στην βασιλόπιτα. Πασπαλίστε και αφαιρέστε τους χάρτινους αριθμούς.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 20375 Εμφανίσεις σήμερα: 0