Ταραμοσαλάτα

Διαδικασία συνταγής

1. Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό και το στραγγίζουμε. Με μίξερ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και το λεμόνι.
2. Προσθέτουμε το λάδι σε "κλωστή", ενώ έχουμε το μίξερ σε λειτουργία. Τέλος, προσθέτουμε σιγά σιγά το χυμό λεμονιού και δοκιμάζουμε ενδιάμεσα, γιατί ίσως δεν χρειαστεί να το χρησιμοποιήσουμε όλο.