Ταχινόσουπα με αστράκι

Διαδικασία συνταγής

1. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, το σέλινο και αλάτι να βράσουν. Μόλις πάρει βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. προσθέτουμε το αστράκι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το ταχίνιΣάλτσα από σουσάμι με υψηλή διατροφική αξία. με το χυμό λεμονιού. Έπειτα προσθέτουμε ζεστό νερό από την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το μείγμα μας στη κατσαρόλα με το αστράκι και ανακατεύουμε.
3. ΚαρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με κουάκερ σπασμένα ή κρουτόνΨωμί κομμένο σε σχήματα, κυρίως ζάρια και ψημένο ή τηγανισμένο. Συνοδεύει τέλεια σαλάτες και σούπες..