Σούπα με κολοκυθάκια και σαφράν

short url (for easy share)

No votes yet

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 2 λίτρα νερό
  • 5 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 5 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 5 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • ⅓ φύλλα σέλινου ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6 στίγματα κρόκου κοζάνης
  • ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τον κρόκοΟι ανθήρες του φυτού κρόκος. Ακριβό, αλλά πολύ εκλεκτό μπαχαρικό. Εχει στιφή, πικάντικη γεύση και χρωματίζει τα φαγητά κίτρινα., το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Σοτάρουμε για 10 λεπτά κι έπειτα προσθέτουμε το νερό (καλύτερα να είναι ζεστό).
  4. Μόλις πάρει μια βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C., χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μέτριο.
  5. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για περίπου 1 ώρα.

Αυτό το ήξερες

Πρόκειται για τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας καθώς τα υδατοδιαλυτά συστατικά των τροφίμων παραμένουν στο ζωμό της. Οι σούπες στην πλειονότητα τους είναι ελαφριές και εύπεπτες και θεωρούνται...
Τα κολοκυθάκια είναι οι καρποί της κολοκυθιάς και συλλέγονται όταν είναι ακόμα μικρά σε μέγεθος. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, κάλιο και βιταμίνη C. Πέρα από τους καρπούς της...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 3853 Εμφανίσεις σήμερα: 0