Ψωμάκια ολικής άλεσης

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4.8 (4 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

για τη ζύμη

  • ¾ κούπας χλιαρό νερό
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μαλακό)
  • 1½ κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 μαγιά
  • 2 κ.σ. γεμάτες μαργαρίνη λιωμένη
  • 2 κ.σ. κοφτές ζάχαρη
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 αυγό

για το άλειμμα

  • 1 αυγό
  • σπόρους (σουσάμι, παπαρουνόσπορο, ηλιόσπορο)
ioanna
Ποσότητα: 8 τεμάχια

Διαδικασία συνταγής

  1. Ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα το χλιαρό νερό και διαλύουμε την μαγιά. Προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλεύρι ολικής άλεσης και ζυμώνουμε ελαφρά.
  2. Προσθέτουμε τη μαργαρίνηΦυτικό λίπος, το οποίο κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις . Συνεχίζουμε το ζύμωμα και προσθέτουμε το αυγό και τέλος, το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά και αλευρώνουμε ελαφρά την λεκανίτσα. Αφήνουμε σκεπασμένη τη ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Θα χρειαστεί περίπου 40 λεπτά.
  3. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο της ζύμης για να βγάλουμε τον αέρα και κόβουμε σε 8 μπαλάκια. Τα πλάθουμε ένα-ένα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τα αφήνουμε άλλη μια ώρα περίπου (ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος) μέχρι να διπλασιαστούν.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε ελαφρά ένα αυγό με λίγο νεράκι και αλείφουμε τα ψωμάκια. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά, σε γλυκό ή φαγητό, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. προαιρετικά με σουσάμι, λιναρόσπορο, παπαρουνόσπορο.
  5. Βάζουμε το ταψί στη δεύτερη σκάλα από πάνω και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Αυτό το ήξερες

Ψωμί με παπαρουνόσπορο έτρωγαν από την αρχαιότητα οι Έλληνες. Σύμφωνα με την μυθολογία, "η παπαρούνα η ροιάς", γνωστή στην Κρήτη και ως κουτσουνάδα, σχετίζεται με θεά Δήμητρα, τη θεά της γονιμότητας...
Το σουσάμι είναι γνωστό πως είναι άκρως ευεργετικό και θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Περιέχει μικρή ποσότητα...
Οι ηλιόσποροι είναι ένας από τους ξηρούς καρπούς που καλό είναι να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Οι ηλιόσποροι αποτελούν τέλεια πηγή βιταμίνης Ε και σεληνίου. Έχουν αντιφλεγμονώδεις...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 3536 Εμφανίσεις σήμερα: 1