Ψητός ανανάς με σοκολάτα και φουντούκια

short url (for easy share)

No votes yet

 

Υλικά συνταγής

  • 1 ανανάς
  • ελαιόλαδο
  • 125γρ. κουβερτούρα
  • 4 κ.σ. γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • ¼ φλιτζ. φουντούκια
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 6-8 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τον ανανά σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών.
  2. Βάζουμε τα φουντούκια σε τηγάνι ή σε ταψί και τα ψήνουμε για μερικά λεπτά. Έπειτα τα σπάμε ελαφρώς.
  3. Αλείφουμε ένα σχαροτήγανο με λίγο λάδι και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τις φέτες του ανανά, για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  4. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί1) Τρόπος ψησίματος, κατά τον οποίο σε σκεύος με νερό (πχ. ταψί ή κατσαρόλα) τοποθετούμε σκεύη μικρότερα (πχ.φόρμες , μπασίνες κ.ά.) με το ευαίσθητο προς παρασκευή φαγητό. Το νερό μέσα στο μεγάλο σκεύος δεν ξεπερνάει το σημείο βρασμού. Χρησιμεύει και για τη διατήρηση ενός εδέσματος ζεστού. 2) Εγκατάσταση με ζεστό νερό που χρησιμοποιείται στις επαγγελματικές κουζίνες για την διατήρηση των ευαίσθητων εδεσμάτων. και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  5. Σερβίρουμε σε πιατέλα βάζοντας τις φέτες ανανά τη μια να ακουμπά πάνω στην άλλη, περιχύνουμε με την κουβερτούρα και πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. με τα φουντούκια.

Αυτό το ήξερες

Ο ανανάς αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή τροπικά φρούτα. Αποτελείται από βιταμίνη C, φυτικές ίνες και ένζυμα, που βοηθούν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι τροφή πλούσια σε ιχνοστοιχεία,...
Τα φουντούκια, όπως και οι περισσότεροι ξηροί καρποί, αν καταναλώνονται με μέτρο (έως 30γρ.) μπορούν να είναι πολύ ωφέλιμοι για την υγεία. Τα φουντούκια, συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε μονοακόρεστα...

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανανά κονσέρβας , αλλά να τον ψήσετε αφού έχει στραγγίξει από τα υγρά της κονσέρβας.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 2729 Εμφανίσεις σήμερα: 1