Πράσινη σαλάτα με σως από παλαιωμένο βαλσάμικο

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

 

Υλικά συνταγής

  • 1 μικρή ρίζα σγουρή σαλάτα
  • ½ ματσάκι σέσκουλα
  • 3 κ.σ. ηλιόσποροι
  • 1 ντομάτα κομμένη σε μεγάλα ζάρια
  • 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • ½ αγγούρι κομμένο σε φέτες
  • 4 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγη πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι

για τη σως

  • 2 κ.σ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. παλαιωμένο βαλσάμικο
  • ½ κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • ½ κ.γ. μέλι (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα σκόνη σκόρδο
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 2-4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε με τις λιαστές ντομάτες, το κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα. και τους ηλιόσπορους. Ετοιμάζουμε τη σως. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα. ΚαρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. με αλάτι και φρσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με δύο κριτσίνια.

Αυτό το ήξερες

Για να διατηρήσουμε το μαρούλι και τη σγουρή σαλάτα περισσότερο καιρό στο ψυγείο ακολουθούμε την εξής διαδικασία: Πλένουμε πολύ καλά, φύλλο φύλλο, τη σαλάτα. Την αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίξει...
Οι λιαστές ντομάτες είναι πλούσια πηγή σιδήρου και είναι το παραδοσιακό μέσο για να γευόμαστε, όλη τη χρονιά, το αγαπημένο μας καλοκαιρινό λαχανικό.
Οι ηλιόσποροι είναι ένας από τους ξηρούς καρπούς που καλό είναι να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Οι ηλιόσποροι αποτελούν τέλεια πηγή βιταμίνης Ε και σεληνίου. Έχουν αντιφλεγμονώδεις...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 2387 Εμφανίσεις σήμερα: 0