Πράσινη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (1 vote)

 

Υλικά συνταγής

  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για τη σαλάτα

  • 1 ρίζα σγουρή σαλάτα
  • 1 φλιτζ. ρόκα baby
  • 10 ντοματίνια
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 100γρ. κασέρι καπνιστό σε κύβους
  • αλάτι
  • βινεγκρέτ πορτοκαλιού
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 2 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Φτιάχνουμε ένα πολτό με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά και αλείφουμε το κοτόπουλο. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο επιπλέον ελαιόλαδο, σε δυνατή θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. το φιλέτο. Το κρατάμε ζεστό και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
  2. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τη σγουρή σαλάτα, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη ρόκα, τα ντοματίνια, το κασέρι και αλάτι. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ(Dressing) Σάλτσα που xρησιμοποιούμε στις σαλάτες και γίνεται κυρίως με λάδι και ξύδι. και ανακατεύουμε. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στην σαλάτα. Σερβίρουμε αμέσως.

Αυτό το ήξερες

Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη B3, B12 που βοηθούν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.

Σχόλια

Από τον jane1 την ημ/νία 02/18/2017 - 19:24
μου αρέσουν οι σαλάτες και αυτή την βρίσκω ιδιαίτερη λόγω του βινεγκρετ πορτοκαλιού ευχαριστώ πολύ το Σιτέ.
Από τον cooklila την ημ/νία 02/18/2017 - 19:52
Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια! Να τη δοκιμάσεις οπωσδήποτε!

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 3006 Εμφανίσεις σήμερα: 1