Σαλάτα με κοτόπουλο και κράνα

short url (for easy share)

No votes yet

 

Υλικά συνταγής

  • 1 ρίζα μαρούλι
  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 1 κ.σ. κράνα
  • 100γρ. μπλε τυρί
  • 1 αχλάδι κομμένο σε φέτες
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

για τη σως

  • 4 κ.σ. μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μιξ μυρωδικών
cooklathina
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 2 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Φτιάχνουμε ένα πολτό με το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείφουμε το κοτόπουλο καλά και σοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. και να ψηθεί. Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και να το ψήσουμε κομμένο. Το κρατάμε ζεστό και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού.
  2. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Κόβουμε το μαρούλι και το αχλάδι σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε το μπλέ τυρί και τα κράνα. Κόβουμε το φιλέτο και το προσθέτουμε και αυτό. Χτυπάμε με μιξεράκι ή αυγοδάρτη τα υλικά για την σως και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Αυτό το ήξερες

Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη B3, B12 που βοηθούν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.
Τα κράνα έχουν αντιοξειδωτική δράση. Περιέχουν βιταμίνες όπως C και E, καθώς και καροτινοειδή, φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις και ασκορβικό οξύ.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 1550 Εμφανίσεις σήμερα: 0