Πατάτες ντοφινουάζ (dauphinoise)

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4.7 (3 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • ¾ φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 4 κ.σ. τριμμένο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας για την επικάλυψη
cookon
Ποσότητα: 4-6 άτομα
Ευρώπη (Γαλλία)

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 °C. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος.
  2. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες τις πατάτες. Τις απλώνουμε στο ταψί μας έτσι ώστε να καλύπτει στην άκρη η μια την άλλη. ΚαρυκεύουμεΠροσθέτω στο φαγητό υλικά, κυρίως μπαχαρικά ή αρωματικά, για να δώσω πιο πικάντικη γεύση. και προσθέτουμε την γραβιέρα και το σκόρδο.
  3. ΠεριχύνουμεΡίχνω πάνω στο κρέας μέρος από τα υγρά του ή το ζωμό του για να μην ξεραθεί. με την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. από πάνω με σκληρό τυρί και διασκορπίζουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 με 1 ½ ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδοκοκκινίσειΨήνω σε δυνατό φούρνο ή σοτάρω σε λιπαρή ουσία ένα υλικό μέχρι να πάρει χρώμα ροδοκόκκινο. η επιφάνεια τους.
Γαλλία
Ευρώπη

Αυτό το ήξερες

Η πρώτη γνωριμία της Ευρώπης με την πατάτα έγινε τον 16ο αιώνα, όταν η πατάτα εισήχθη για πρώτη φορά από τη Νότιο Αμερική. Η πατάτα, όμως, έγινε δημοφιλής στην Ευρώπη 150 χρόνια περίπου μετά την...

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Αν θέλετε να γίνουν πιο γρήγορα οι πατάτες, βράστε τες πρώτα και έπειτα απλώστε τες σε ταψί.

Σχόλια

Από τον Νίνα την ημ/νία 05/15/2019 - 10:10
Λόγω προβλήματος με γαλακτοκομικά μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με φυτική κρέμα ή κάτι άλλο;;;
Από τον cooklila την ημ/νία 05/15/2019 - 19:51
Ναι, μπορείς να βάλεις φυτική κρέμα μαγειρικής ή κρέμα μαγειρικής βρώμης.

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 7686 Εμφανίσεις σήμερα: 0