Μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Διαδικασία συνταγής

1. Λιώνουμε το βούτυρο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το ανακατεύουμε με το μέλι και την κανέλα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μίξερ, αλλά γίνεται και με το σύρμα.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αρχικά με το σύρμα και έπειτα με σπάτουλα.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί.
4. Χρησιμοποιούμε κορνέ ή κουτάλι και στρώνουμε μπισκότα στην λαδόκολλα. Τα κάνουμε σχετικά μικρά γιατί θα απλώσουν.
5. Ψήνουμε για 12 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Είναι μαλακά μπισκοτάκια, κατάλληλα για παιδάκια που έχουν ξεκινήσει να τρώνε μέλι.