Κολιοί πλακί με πατάτες

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 3.4 (5 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 8 κολιοί
  • 5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζ. χυμό ντομάτας
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • ½ ποτήρι νερό
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός (φύλλα ψιλοκομμένα)
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
cooklila
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τους κολιούς και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες περίπου 3 εκ. και βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου. Καλύπτουμε με πατάτες την επιφάνεια του ταψιού και προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τις ψήνουμε στους 200οC στο γκριλ για 15 λεπτά, ώστε να πάρουν χρώμα.
  2. Παράλληλα ετοιμάζουμε την σάλτσα μας. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια. Μόλις γυαλίσουν τα κρεμμύδια προσθέτουμε το υπόλοιπο σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό από φρέσκες ντομάτες. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι γιατί θέλουμε η σάλτσα μας να είναι αραιή. Μόλις πάρει βράσηΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100°C. χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τους κολιούς. Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, βάζουμε από πάνω τα ψάρια και περιχύνουμε με τη σύβραση και λίγο νεράκι ακόμη (περίπου ½ ποτήρι). Ψήνουμε στους 180-200οC για περίπου 40 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το μαϊντανό στο τέλος.

Αυτό το ήξερες

Η κατανάλωση ψαριών θεωρείται επιβεβλημένη κυρίως εξαιτίας της παρουσίας των Ω3 λιπαρών οξέων. Κατόπιν πολυετών επιστημονικών μελετών με σκοπό τη διερεύνηση της ευεργετικής δράσης των Ω3 λιπαρών...
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένη, γνωστό αντιοξειδωτικό με αντικαρκινική δράση.

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 9277 Εμφανίσεις σήμερα: 6