Φιογκάκια με ηλιόσπορους

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 4 (2 ψήφοι)

 

'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!

MyPuzzleName.gr

Υλικά συνταγής

  • 500γρ. φιογκάκια
  • 400ml κρέμα γάλακτος light
  • 4 κ.σ. ηλιόσποροι
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 4 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
cookefi
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. ΒράζουμεΜαγείρεμα σε υγρό που βρίσκεται πάνω από 100 °C. σε ζωμόΥγρό στο οποίο έχουμε βράσει διάφορα υλικά κατά περίπτωση και το οποίο το χρησιμοποιούμε για να δώσουμε περισσότερη γεύση και άρωμα στα φαγητά. ή νερό τα φιογκάκια και τα στραγγίζουμε στον αναγραφόμενο στο πακέτο χρόνο. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε (περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας).
  2. Παράλληλα ετοιμάζουμε σε κατσαρόλα τη σάλτσα. ΣοτάρουμεΤηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, έως ότου πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα. στο ελαιόλαδο τις πιπεριές και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  3. ΣιγοβράζουμεΒράσιμο σχεδόν στο σημείο του βρασμού, έτσι ώστε να τρεμουλιάζει σταθερά το υγρό έχουμε στην κατσαρόλα. και μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες η κρέμα γάλακτος προσθέτουμε τα φιογκάκια, το νερό που κρατήσαμε, το βασιλικόΑρωματικό φυτό. Τρώγεται κυρίως ωμός για να μην χάνει τη γεύση του. Χρησιμοποιείται πολύ στη Μεσογειακή διατροφή. Υπάρχει στο εμπόριο και αποξηραμένος., το μαϊντανό, τους ηλιόσπορους και ανακατεύουμε να πάει η σάλτσα παντού.
  4. Σερβίρουμε ζεστά τα ζυμαρικά και προαιρετικά προσθέτουμε κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μίγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα. τριμμένο.

Αυτό το ήξερες

Οι ηλιόσποροι είναι ένας από τους ξηρούς καρπούς που καλό είναι να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Οι ηλιόσποροι αποτελούν τέλεια πηγή βιταμίνης Ε και σεληνίου. Έχουν αντιφλεγμονώδεις...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Εμφανίσεις συνταγής: 2515 Εμφανίσεις σήμερα: 0