Φιλέτο τόνου με σουσάμι

Διαδικασία συνταγής

1. Αλείφουμε τον τόνο με τη σόγια και το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το αλάτι, το θυμάριΑρωματικό φυτό με ισχυρό άρωμα. Το θυμάρι ταιριάζει τόσο με κρέατα όσο και με λαχανικά. και το σουσάμι. ΜαρινάρουμεΗ διαδικασία του μαριναρίσματος. Βάζουμε τα τρόφιμα σε υγρό μείγμα, για να τα κάνουμε πιο τρυφερά και νόστιμα. Στις μαρινάδες χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. για είκοσι λεπτά.
2. Ψήνουμε τα φιλέτα σε τηγάνι που έχει κάψει καλά σε δυνατή φωτιά, 2 λεπτά για την κάθε πλευρά του φιλέτου.
3. Το εσωτερικό του τόνου θα είναι ζουμερό. Αν θέλουμε περισσότερο ψήσιμο, τοποθετούμε τα φιλέτα σε προθερμασμένο φούρνο (όπως είναι, με το τηγάνι, και καλυμμένο με αλουμινόχαρτο χερούλι) στους 180 βαθμούς για 3-4 λεπτά το πολύ, για να μην στεγνώσουμε τελείως το ψάρι.
4. Σερβίρουμε ζεστό με πράσινη σαλάτα λεμονάτη ή πατατοσαλάτα.