Αρνάκι με ταντούρι μασάλα και σόγια

short url (for easy share)

Μέσος όρος: 5 (2 ψήφοι)

 

Υλικά συνταγής

  • 1 μπούτι αρνίσιο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κ.σ. ταντούρι μιξ μπαχαρικών
  • 2 κ.σ. σόγια σως
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • αλάτι
Pygmalion
Ποσότητα: 4 άτομα

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
  2. Με ένα μικρό μαχαίρι, κάνουμε μικρές τομές σε όλο το μπούτι. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, τη σόγια, το ταντούρι μιξ μπαχαρικών και το αλάτι. Αλείφουμε το μπούτι με τα χέρια μας, φροντίζοντας να παραχώσουμε μείγμα στις τομές, ώστε να νοστιμίσει το ψαχνό σε βάθος.
  3. Το τυλίγουμε πολύ καλά με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα. Ανοίγουμε τη λαδόκολλα και αλείφουμε με το μέλι και το λεμόνι, για να πάρει χρώμα και περιχύνουμε με τα ζουμιά που έχει η λαδόκολλα.
  4. Αφού βγάλουμε το κρέας από το φούρνο, το αφήνουμε να ανακτήσει τους ζωμούς του και σερβίρουμε με γλυκόξινη σάλτσα.

Αυτό το ήξερες

Το αρνίσιο και κατσικίσιο κρέας κρατούν μια πολύ σημαντική θέση στο ελληνικό τραπέζι, αν και το μοσχαρίσιο υπερισχύει σε κατανάλωση. Το αρνίσιο κρέας είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β3-Β6-Β12, ψευδάργυρο...

Σχόλια

Νέο σχόλιο

Εμφανίσεις συνταγής: 3749 Εμφανίσεις σήμερα: 1