Οι πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά αλλά κυρίως είναι καλή πηγή των βιταμινών Α και C. H βιταμίνη Α προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και κάνει καλό...
Πιπεριές γεμιστές με τυριά
Υλικά συνταγής
- 8 πιπεριές για γέμισμα
- 1 φλιτζ. ανθότυρο
- 1 φλιτζ. φέταΠΟΠ τυρί της Ελλάδας. Τυρί που διατηρείται σε άλμη. Έχει ελαφρά, υπόξινη και αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή από αιγοπρόβειο. Μπορούμε να την βρούμε από σκληρή έως και πολύ μαλακή μορφή. ή λευκό τυρί
- 1 φλιτζ. λαδοτύρι ΜυτιλήνηςΠΟΠ τυρί της Μυτηλίνης. Έχει υφή σκληρή με μικρές οπές και χρώμα λευκό έως λευκοκίτρινο. Κυκλοφορεί στο εμπόριο σε κυλινδρικό σχήμα. Διατηρείται σε ελαιόλαδο γι' αυτό και ονομάζεται λαδοτύρι. ή κεφαλοτύριΤο κεφαλοτύρι παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή μείγμα αυτών. Θεωρείται το παλαιότερο σκληρό τυρί στην Ελλάδα.
- 1 φλιτζ. ντομάτες κομμένες σε κύβους
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
- 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
cookon
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα
'Ενα μοναδικό δώρο για τα παιδιά!
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τις πλένουμε εξωτερικά, κόβουμε ένα οριζόντιο κομμάτι από την πάνω πλευρά τους και αφαιρούμε τα σπόρια.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αναμιγνύουμε τα τυριά με τη ντομάτα, το δυόσμο, το κουκουνάρι και το πιπέρι.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές χωρίς να βάλουμε από πάνω το καπάκι τους. Περιχύνουμε με το λάδι και προσθέτουμε στο ταψάκι λίγο νερό. ΠασπαλίζουμεΡίχνω ελαφρά σε γλυκό ή φαγητό αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, κανέλα κ.ά. τις πιπεριές με λίγη τριμμένη φρυγανιάΞεραμένες φέτες ψωμιού..
- Βάζουμε στο φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 °C. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
- Σερβίρουμε σαν ορεκτικό.
Αυτό το ήξερες
Tips - Μην ξεχνάς ότι...
Διαλέγουμε τις πιπεριές μας σε περίπου ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα και αν θέλουμε να τις παρουσιάσουμε σε τραπέζι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις πολύχρωμες.
Εμφανίσεις συνταγής: 25146
Εμφανίσεις σήμερα: 1
Σχόλια