Ο βασιλικός ως καρύκευμα - μυρωδικό

Ο βασιλικός είναι καλλωπιστικό φυτό με καταγωγή από το Ιράν και την Ινδία. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα ως καρύκευμα ή αφέψημα, ενώ το αιθέριο έλαιο που περιέχουν χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως ο πλατύφυλλος βασιλικός, του οποίου το άρωμα μοιάζει με αυτό του γλυκάνισου και αρωματίζει ιδανικά σαλάτες, κρέας, σάλτσες που έχουν σαν βάση την φρέσκια ντομάτα. 

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Λαδένια
Λαδένια

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Πίτσες

Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Σαλάτες με ζυμαρικά, Σαλάτες, Σαλάτες ζυμαρικών

Μπριάμ με βασιλικό
Μπριάμ με βασιλικό

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Λαχανικά, Λαχανικά λαδερά

Μακαρονοσαλάτα με βασιλικό, δυόσμο και φέτα
Μακαρονοσαλάτα με βασιλικό, δυόσμο και φέτα

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Σαλάτες με ζυμαρικά, Ορεκτικά, Ορεκτικά, Κρύα ορεκτικά, Σαλάτες, Σαλάτες ζυμαρικών

Πέστο βασιλικού
Πέστο βασιλικού

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Σάλτσες και Ντιπ, Σάλτσες

Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας και βασιλικό
Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας και βασιλικό

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Πίτσα καπριτσιόζα
Πίτσα καπριτσιόζα

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: μέτριας δυσκολίας
Πίτες και Ζύμες, Πίτσες

Ομελέτα λευκή με μυρωδικά και ανθότυρο
Ομελέτα λευκή με μυρωδικά και ανθότυρο

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Αυγά, Ομελέτες