Ο βασιλικός ως καρύκευμα - μυρωδικό

Ο βασιλικός είναι καλλωπιστικό φυτό με καταγωγή από το Ιράν και την Ινδία. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα ως καρύκευμα ή αφέψημα, ενώ το αιθέριο έλαιο που περιέχουν χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως ο πλατύφυλλος βασιλικός, του οποίου το άρωμα μοιάζει με αυτό του γλυκάνισου και αρωματίζει ιδανικά σαλάτες, κρέας, σάλτσες που έχουν σαν βάση την φρέσκια ντομάτα. 

Σχετικές συνταγές

Δες αναλυτικά τις συνταγές εδώ

Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας και βασιλικό
Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας και βασιλικό

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Vegan, Vegetarian, Νηστίσιμες, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Κριθαράκι με φρέσκα μυρωδικά και παρμεζάνα
Κριθαράκι με φρέσκα μυρωδικά και παρμεζάνα

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Ψιλά ζυμαρικά

Λαδένια
Λαδένια

περισσότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Νηστίσιμες, Πίτες και Ζύμες, Πίτσες

Πένες με ροζ σάλτσα, μπέικον και βασιλικό
Πένες με ροζ σάλτσα, μπέικον και βασιλικό

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Ομελέτα λευκή με μυρωδικά και ανθότυρο
Ομελέτα λευκή με μυρωδικά και ανθότυρο

λιγότερο από 30 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Αυγά, Ομελέτες

Αυγά με πεπερόνι, καυτερή κέτσαπ και βασιλικό
Αυγά με πεπερόνι, καυτερή κέτσαπ και βασιλικό

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ορεκτικά, Ορεκτικά, Ζεστά ορεκτικά, Αυγά, Ομελέτες

Ταλιατέλες ραγού με βασιλικό
Ταλιατέλες ραγού με βασιλικό

λιγότερο από 90 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Κρέας, Κιμά, Λουκάνικα, Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Μακαρονάδες

Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
Μακαρονοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

λιγότερο από 60 λεπτά
Δυσκολία: εύκολες
Ζυμαρικά και ρύζια, Ζυμαρικά, Σαλάτες με ζυμαρικά, Σαλάτες, Σαλάτες ζυμαρικών